Nohut,pilav,turşu. #blogfırtınası16

-

Gün 16. Son yediğiniz yemeği tüm detaylarıyla anlatın, ağzımız sulansın.

Yazacaklarımdan ağzınız sulanır mı bilmiyorum. Ama ben yine yazayım. Bizim evde günlük yemek hazırlanır. Br gün önce kalan yemek ertesi gün yenmiyor. Böyle olunca da her kadının stres bende de aynı: Bugün ne pişirsem? Ben yemek yemeyi sadece yaşamak için seven biriyim. Hapla doyacağımız günler gelecekse o derece hap der yutar bir daha da ille de yemek diye tutturmam. Yemek yapmayı üniversite bittikten sonra mecbur kalınca öğrendim. Aslında annem lise yollarında zorla mutfağa sokmuş olsa da ben yapmamak için elimden geleni yapmışımdır. Her zaman yemekle aram eh iştedir. Güzel yemek yaptığımı kızlarım ve yemeğimi yiyenler söylüyor. Klasik Türk Mutfağı pişiricisiyim. Basit, sade, en kolay şekilde. 

Bugün ne pişirsem stresime karşılık işi istematiğe dökmeye karar cerdim. Mesela pazartesi günleri baklagil günü. Bugün de en son pişirdiğim ve yediğim yemek nohut. Tereyağlı pilav,  turşu, yoğurt da mevcut ama ben sadece nohut yemeğini yazacağım.

nohut

YSM Usulü nohut

Ailenin ihtiyacı kadar nohut akşamdan suda bekletilir. Bizim evde 200 gr nohut yeterli. O bile bitmiyor. Sabah nohut tencereye koyulur ve taneleri yumuşaması beklenir. Bu sırada oluşan beyaz köpük kaşık ile alınarak atılır. Bir adet kuru soğan soyulur ve bütün olarak nohutun içine bırakılır ( soğan bütün pişiriliyor benim mutfağımda doğranmıyor ) 15 dk sonra iki yemek kaşığı sızma zeytinyağı eklenir. Daha sonra bir kaşık domates püresi veya salça (ben ikisinden de ekliyorum) eklenir. Bir tatlı kaşığı tuz ile nohut pişirilmeye devam edilir. Nohutlar pişince ve yemeğin suyu azalınca kapatılır. Soğumadan önce soğan atılır ( bizim tercihimiz bu)

Afiyet olsun…

YSM- Pişirmeyi sevmeyen kadınlardan

 

İçeriği Paylaşın

Son Yazılar

Metaverse Nedir? Neleri Değiştirecek?

Çok değil daha bir gün önce -bu yazıyı yazarken- tüm haber sitelerinin öne çıkan haberlerinde "Facebook adını değiştiriyor" haberine rastladık. Daha haberin...

İstanbul Ticaret Üniversitesi’ndeydim.

Pandemi sürecinde canlı yayın kadar beni mutlu eden bir diğer yayın üniversite webinarlarıydı. Mart ayında İstanbul Ticaret Üniversitesi, İletişim Fakültesi, Dr. Öğr....

Pedro Alonso O’choro İstanbul’da!

“La Casa de Papel” dizisinde Berlin karakteriyle tanıdığımız Pedro Alonso O’choro, "Filipo’nun Kitabı" isimli kitabının tanıtımı için CVK Park Bosphorus'da düzenlenen basın toplantısından az önce ayrıldım....

Kurbağa ve Murbağa Serisi

Arnold Lobel, anlatıcısı ve resimleyicisi olduğu hikayelerde içinde yaşadığımız doğayı anlamlandırmaya yardımcı oluyor. Bu şekilde küçük okurlarına, zamanın akışı gibi, evrenin temellerini...

Terazi Burcunda Yeni Ay

06.10.2021 Terazi Burcunda Yeni Ay gerçekleşiyor.  "Zarafet ile Adalet, Hayat için Denge" diyen 13°Terazi Burcu Sabian Sembolü: “Bir Öğlen Siestası” Bu sembol, biraz mola...

popüler kategoriler

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Son Yorumlar