Nohut,pilav,turşu. #blogfırtınası16

-

Gün 16. Son yediğiniz yemeği tüm detaylarıyla anlatın, ağzımız sulansın.

Yazacaklarımdan ağzınız sulanır mı bilmiyorum. Ama ben yine yazayım. Bizim evde günlük yemek hazırlanır. Br gün önce kalan yemek ertesi gün yenmiyor. Böyle olunca da her kadının stres bende de aynı: Bugün ne pişirsem? Ben yemek yemeyi sadece yaşamak için seven biriyim. Hapla doyacağımız günler gelecekse o derece hap der yutar bir daha da ille de yemek diye tutturmam. Yemek yapmayı üniversite bittikten sonra mecbur kalınca öğrendim. Aslında annem lise yollarında zorla mutfağa sokmuş olsa da ben yapmamak için elimden geleni yapmışımdır. Her zaman yemekle aram eh iştedir. Güzel yemek yaptığımı kızlarım ve yemeğimi yiyenler söylüyor. Klasik Türk Mutfağı pişiricisiyim. Basit, sade, en kolay şekilde. 

Bugün ne pişirsem stresime karşılık işi istematiğe dökmeye karar cerdim. Mesela pazartesi günleri baklagil günü. Bugün de en son pişirdiğim ve yediğim yemek nohut. Tereyağlı pilav,  turşu, yoğurt da mevcut ama ben sadece nohut yemeğini yazacağım.

nohut

YSM Usulü nohut

Ailenin ihtiyacı kadar nohut akşamdan suda bekletilir. Bizim evde 200 gr nohut yeterli. O bile bitmiyor. Sabah nohut tencereye koyulur ve taneleri yumuşaması beklenir. Bu sırada oluşan beyaz köpük kaşık ile alınarak atılır. Bir adet kuru soğan soyulur ve bütün olarak nohutun içine bırakılır ( soğan bütün pişiriliyor benim mutfağımda doğranmıyor ) 15 dk sonra iki yemek kaşığı sızma zeytinyağı eklenir. Daha sonra bir kaşık domates püresi veya salça (ben ikisinden de ekliyorum) eklenir. Bir tatlı kaşığı tuz ile nohut pişirilmeye devam edilir. Nohutlar pişince ve yemeğin suyu azalınca kapatılır. Soğumadan önce soğan atılır ( bizim tercihimiz bu)

Afiyet olsun…

YSM- Pişirmeyi sevmeyen kadınlardan

 

İçeriği Paylaşın

Son Yazılar

Hayata Gülümse

Merak ediyorum, pandemi bitince normal hayata dair konuları konuşmaya ne kadar zamanda adapte olabileceğiz. Sizde de öyle mi bilmiyorum ama geçen hafta...

Seni Ömrümün Sonuna Kadar Seveceğim

Sevgili Mario Levi Hocamın yazarlık atölyesinde" "Ondan ayrıldığım akşam hayatımın en büyük kumarını oynadığımı henüz bilmiyordum." ile başlayan bir yazı yazın" ödevinin yazıya dökülmüş...

Oğlak Burcu’nda Yeni Ay ve Burçlara Etkisi

13 Ocak 2021 - YENİAY, 23° Oğlak Burcu'nda gerçekleşti. Sevgili Karma Astrolog Gülden Güneren Instagram canlı yayınımızda "Yeni ay ve burçlara etkisini" bizimle...

Doğru etiket / hashtag kullanımı neden önemli?

Sosyal medyada en çok sorulan soruların başında " Instagram paylaşımlarımda etiket kullanmalı mıyım? " geliyor. Evet etiket / Hashtag kullanmanız gerekiyor. Etiket...

Sanatta İfade Özgürlüğü ve Sansür

Kültür ve Sanat alanında üretim yapan sanatçılara uygulunan sansür ifade özgürlüğü, engelleri karşısında dayanışma ağlarını oluşturmak, var olan dayanışma ağlarını zenginleştirmeye ve...

popüler kategoriler

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Son Yorumlar