Osmanlı Çileği

-

Cumhuriyetle birlikte Karadeniz Ereğli’de ekimine başlanan bu çilek, kültür olan yerli çilek ile etkileşim sürecine girdiği ve ortaya bugünkü Osmanlı çileği doğduğu rivayet edilmekte.
Yaklaşık bir ay süreyle hasadı yapılan Osmanlı çileğinin ilk hasadı mayıs ayı sonlarında yapılmaya başlanır.

Kitaba göre sabahın erken saatlerinde zedelenmeden toplanması gerekir.

Kamil’in arşivinden

Bizim bahçede beş yıldan beri Osmanlı çileği fidesi (üretimi) var. (satış yapmıyoruz, bol bol meyvesini, kompostosunu ve reçelini yiyoruz). Üretimi çok gahırcak (zahmetli, yorucu) olsa da (amatörce yapınca hiçte değil) yemesi manyak leziz. Dillere destan bir tat…

Daha çok meyve olarak tüketilmekle birlikte, kompostosu ve reçeli yapılır. Bizim buralardan alınabilecek en güzel hediyelerin başında osmanlı çileğinden yapılmış Ereğli reçeli gelir. (Yerel marketlerde bulabilirsiniz)

Osmanlı çileği üretimi yapan kaç aile var bilmiyorum (bizim köyde kendisi için bile yapan yok) ama bu çileği pazarda bulamazsınız. Üretim yapanı bulabilirseniz sipariş üzerine hazırlatabilirsiniz.

Osmanlı çileğinin pazarda açık havadaki ömrü bir gün (saatlerle) ile sınırlı. Buzdolabında yıkanmadan muhafazası edilmesi gerekmekte. böylece ömrü 2-3 günü çıkabilir.

Kamil Çelik arşivinden

Adına Festival düzenlenen Karadeniz Ereğli’ye özgü Osmanlı çileği (pembemsi rengi, aroması), damaklarda bıraktığı tarifsiz tadıyla ve kısacık ömrüyle kralların meyvesi & yiyeceği olarak adlandırılmakta.

Sizde mi kral olup krallığının farkında olmayanlardansınız?

Kamil Çelik

 

İçeriği Paylaşın

Son Yazılar

Sanat Eseri Nedir? Neden Alınmalıdır?

Sanat eseri, insan eliyle oluşturulmuş insanlarda estetik hazlar, heyecanlar ve tepkiler uyandıran yapıtlara denir. Sanat eserleri kendisine yönelen, onu kavrayan ve sonuçta...

Kulakları Kelebek

"Her insan bir uçurum Her ruh uçurtma Yüksekten korkuyorum Gözlerime derin bakma / Cemil Onay" "Rüzgarı Boyayan Ressam" olarak tanınan, meşhur "Göz Kırpan Kız" duvar resmini...

Reklam yasağına bir kala

Geçtiğimiz hafta boyunca gündemimiz Whats App'dı. Whats App; kullanıcıların uygulamayı kullanmaya devam edebilmesi için güncellenen koşullarını ve gizlilik ilkesini kabul etmelerinin zorunlu...

Hayata Gülümse

Merak ediyorum, pandemi bitince normal hayata dair konuları konuşmaya ne kadar zamanda adapte olabileceğiz. Sizde de öyle mi bilmiyorum ama geçen hafta...

Seni Ömrümün Sonuna Kadar Seveceğim

Sevgili Mario Levi Hocamın yazarlık atölyesinde" "Ondan ayrıldığım akşam hayatımın en büyük kumarını oynadığımı henüz bilmiyordum." ile başlayan bir yazı yazın" ödevinin yazıya dökülmüş...

popüler kategoriler

6 YORUMLAR

  1. Bizim KDZ.Ereğli’nin vazgeçilmezidir osmanlı çileği. Kesinlikle gidilmesi, görülmesi ve fotoğraflanması gereken bir tarihi şehirdir. Bir gün yolunuz düşerse Karadeniz’e mutlaka Ereğli’ye uğrayın ve o tadı bir başka yerde bulamayacağınız osmanlı çileğini deneyin. Sevgilerimle…

  2. Kamil bey bu çileğin toğumundan aldım fakat büyütemiyorum bana fidanını satmak istersen alırım.

  3. Serhat bey yazımı okuduğunuz için teşekkür ederim. bugün fark ettim fide isteğinizi. kendimizde amatörce yapıyoruz. fide isterseniz ücretsiz gönderirim. ktcelik@hotmail.com ‘dan ulaşabilirsin.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Son Yorumlar